Bonjour à tous, 


Quand elles ne fleurissent pas nos jardins, certaines plantes font des merveilles dans nos assiettes.
Des recettes de nos grands-mères aux tables des grands restaurants, les plantes se font petit à petit une place dans la gastronomie.
Alors pour que vous profitiez de leurs saveurs uniques au quotidien, que vous puissiez les reconnaître et les faire pousser à la maison, voici une liste de 6 plantes comestibles et de tous leurs secrets.



Ce sont ces 6 plantes, sélectionnées par l'oeil expert de Monsieur Marguerite, qui composent son Assortiment de Fleurs comestibles BIO.
Des fleurs cultivées dans le Var par nos producteurs partenaires, pour vous offir une sélection complète de plantes aromatiques aux propriétés uniques et aux parfums d'exception. 




6 plantes comestibles pour fleurir vos petits plats

1. La Capucine
La capucine est une plante annuelle qui fleurit à merveille nos jardins, mais c'est aussi une variété gustative.
Elle regorge d'huile essentielle aux notes poivrées qui ravira votre palais.
Fraîche, elle remplassera parfaitement la laitue traditionnelle pour apporter une touche piquante à vos salades
Séchée, elle a d'incroyables bien-faits antiseptiques ! Vous pouvez l'infuser pour lutter contre vos maux de gorge, sinusites ou infections urinaires. 


2. La Ciboule de Chine
La ciboulette de Chine est une plante aromatique vivace.
Derrière ses feuilles et fleurs se cachent de douces saveurs aillée.
Finement ciselées, elle aromatise à merveille vos crudités, salades, omelettes, etc., pour leur apporter ses notes subtiles. 


3. L'Agastache
L'Agastache est une herbe aromatique vivace, aux fleurs violettes qui vont vous surprendre par leur goût sucré.
Pour savourer leur parfum d'anis sucré, cueillez leurs fleurs prises à la base.
Leurs notes mentholées se marient parfaitement avec les salades de fruits. 


4. Le Cosmos
Le Cosmos est une plante annuelle aux notes légèrement florales.
Du fait de ses petites fleurs colorées, il est principalement utilisé pour décorer nos assiettes.
Dans des plats sucrés ou salés, elles apportent une touche de couleur à vos salades, bouchées apéritives, gâteaux ou glaces, tout en laissant une saveur velours sur votre palais.


5. Le Calendula
Le Calendula est une plante aromatique annuelle particulièrement appréciée dans nos préparations salées.
Ses notes poivrées et épicées fait des merveilles dans du riz, des salades ou des recettes à base d'oeuf.
Ce sont ses petites fleurs orangées qui apportent toutes les saveurs à vos plats, et qui les colorent de la même manière que le safran.


6. Le Fenouil
Le Fenouil est une plante aromatique annuelle appréciée depuis l'Antiquité pour sa saveur anisée.
Ce sont ses feuilles extérieures, une fois ôtées du bulbe de la plante, qui relèvent dans nos assiettes. 
Une fois rincées, vous pouvez les consommer crues en salade craquante, à la poêle revenues avec du beurre et un peu de sucre, ou pour assaisonner vos poissons et viandes.


Plantation, arrosage et entretien
Toutes ces plantes se plantent d’octobre à novembre avec une exposition plein soleil, et commenceront à régaler vos papilles au printemps.

Privilégiez un arrosage espacé mais plus généreux. Laissez sécher la terre entre 2 arrosages abondants. 
Pour profiter de vos plantes d'année en année, laissez sécher leurs fleurs fanées jusqu'aux graines. 
Vous pouvez ensuite récupérer ces graines pour les semer l'année suivante !



Cultivons l’Amour, Fleurissons nos extérieurs ❤️